Nos applications
RTD Boissons:
Jus, nectars, thés, cafés, eaux
Boissons prêtes-à-boire fonctionnelles et enrichies sont partout ! En effet, l'hydratation est non seulement la clé d'un mode de vie sain mais constitue également un format parfait pour vous apporter tous les bons nutriments pour déjeuner, votre repos nocturne ou tout au long de la journée.
Les boissons fortifiantes telles que les jus, les nectars, les thés et les eaux aromatisées sont pour la plupart acides (< pH 4) et ont une longue durée de conservation, ce qui peut détruire les fibres de la racine de chicorée car elles sont sensibles à l'hydrolyse acide.
Pour les boissons au pH neutre : FIBRULINE™ S30 la fibre de racine de chicorée vous offre la bonne solubilité à temps pour les boissons claires, et FIBRULINE™ Instant pour toutes les autres boissons au pH neutre.
Pour produits laitiers basé et boissons à base de plantes, reportez-vous à la section appropriée et nous vous ferons connaître de nombreuses autres solutions.
Pour boissons à un pH aussi bas que 4 comme certains thés, jus de tomates et eaux aromatisées, nous gérons moins de 10% pour une durée de conservation de 6 mois à une température ambiante de 20°c. Lorsqu'il est conservé à 4°C produit, vos fibres prébiotiques peuvent même booster votre boisson jusqu'à un pH de 3.6.
Demandez à nos Experts et nous vous aiderons avec le simulateur d’intégrité des fibres. En savoir plus sur le fibre de racine de chicorée prébiotique FIBRULINE™...
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