La racine de chicorée

COSUCRA, pionnière dans l'extraction d'inuline

En 1986, COSUCRA développe un processus inédit dans le monde avec l’extraction de l’inuline issue de la chicorée. Ce qui constituait dans les premières années un simple substitut du sucre classique devient alors un ingrédient bien plus répandu et polyvalent, utilisé pour ses effets positifs sur la nutrition et la santé. Aujourd’hui, COSUCRA offre les bienfaits de la racine de chicorée dans le monde entier dans de nombreux produits et suppléments alimentaires grâce à :

  • FIBRULINE™ fibre de racine de chicorée, inuline,
  • FIBRULOSE™ fibre de racine de chicorée, oligofructose

UN PROCÉDÉ D’EXTRACTION DOUCE À L’EAU

L’inuline est extraite de la racine de chicorée via un processus doux à l’eau chaude, semblable au processus utilisé pour la production de betterave sucrière. La première étape consiste à obtenir une concentration liquide à partir de la racine de chicorée. Celle-ci sera ensuite raffinée en fibre sous forme de liquide ou de poudre.

Et puis CHICOLINE

Très tôt, COSUCRA a compris l’importance de développer différentes variétés adaptées à la production de fibre de racine de chicorée. C’est pour cette raison que COSUCRA a décidé, à la fin des années 1980, de créer sa division CHICOLINE, dédiée à la sélection des meilleures variétés de chicorée qui répondront aux différents besoins du secteur.


La mission de CHICOLINE ? Sélectionner la bonne qualité de graines de chicorée selon le secteur. Devenue leader mondial des graines de chicorée, CHICOLINE propose une large gamme ainsi qu’une offre complète de variétés et de solutions innovantes qui répondent aux besoins des cultivateurs et du secteur. Grâce à des pratiques innovantes, responsables et durables, CHICOLINE sélectionne aujourd’hui les variétés de chicorée de demain.

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