Chez COSUCRA, nous exploitons la richesse de la nature de deux matières premières naturelles : la chicorée et le pois.
COSUCRA extrait l’inuline et l’oligofructose de la racine de chicorée. Ces fibres solubles sont présentes dans de nombreux fruits et légumes. Mais c’est dans la chicorée que leur concentration est la plus élevée.
COSUCRA extrait aussi tout le potentiel d’une deuxième matière première naturelle : le pois. Il est difficile d’imaginer quelque chose de plus petit que le pois. Pourtant, le pois est immense dans son potentiel nutritionnel ! Les pois contiennent jusqu’à 25% de protéines à haute valeur nutritive, et sa fibre de paroi cellulaire fournit un ingrédient fonctionnel naturel composé de fibres alimentaires. Et ce n’est pas tout ! le pois n’est pas seulement riche en protéines ou en fibres, il contient aussi beaucoup d’amidon
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