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Santé et sportive

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Garantir une vie saine et promouvoir le bien-être de tous à tout âge. C’est le défi de l’Objectif 3 des Nations Unies.

Une façon de garantir une vie saine est d’adopter une alimentation durable. La nutrition est un élément essentiel de la santé et du développement. Il existe une relation prouvée entre une alimentation saine et une meilleure nutrition.

Tout le monde a besoin d’une alimentation adéquate pour soutenir son développement, mais certaines populations méritent une attention particulière : de la grossesse à l'enfant, les personnes en surpoids et obèses, les sportifs, les seniors, les diabétiques et les populations intolérantes/allergiques.

Les 1000 premiers jours

Plus de 50 % des nourrissons de moins de 6 mois ne sont pas allaités exclusivement au sein (source : UNICEF).

Les 1000 jours entre la grossesse de la femme et le deuxième anniversaire de son enfant offrent une fenêtre d’opportunité de construire un avenir plus sain. Une nutrition adéquate pendant la petite enfance est essentielle pour assurer la croissance, la santé et le développement des enfants dans toute la mesure de leur plein potentiel. Une mauvaise alimentation augmente le risque de maladie et est responsable, directement ou indirectement, d'un tiers des décès survenus chez les enfants de moins de 5 ans. Une alimentation inappropriée peut également conduire à l’obésité infantile, qui constitue un problème de santé publique croissant dans de nombreux pays.

FIBRULINE™ fibre de racine de chicorée, inuline , polyfructose, aussi bien que FIBRULOSE™ fibre de racine de chicorée, oligofructose appartiennent aux fructanes de type inuline, également appelés FOS. Ces fibres sont la solution pour imiter les oligosaccharides du lait maternel dans les préparations alimentaires pour bébés pour ceux qui n’ont pas eu accès au lait maternel. Puisque rien ne remplacera pleinement le lait maternel. Associés à des GOS (galacto-oligosaccharides), des HMOS (oligosaccharides du lait maternel obtenus par fermentation de précision) ou des probiotiques, elles sont bien reconnues par les leaders de l'industrie ainsi que par les les autorités réglementaires nationales à base d'une évaluation scientifique..

Pendant la grossesse, l’alimentation de la femme mais aussi sa vitesse de prise de poids ou son bien-être physique et mental, ont un effet puissant sur la santé future de l’enfant. La grossesse n’est pas un long fleuve tranquille ! Les femmes peuvent être confrontées à plusieurs problèmes de santé.

La constipation est fréquente chez les femmes enceintes. Les fibres de racine de chicorée contribuent à améliorer la fréquence intestinale, et à adoucir la consistance de selles. Cette fibre soluble unique a le potentiel d’améliorer la santé et le bien-être de la femme enceinte, notamment en ce qui concerne le transit intestinal.

Les besoins en calcium sont physiologiquement augmentés pendant la grossesse et l'allaitement. En conséquence, si l’apport maternel en calcium est trop faible, cela peut entraîner une perte osseuse transitoire pendant la grossesse. Il est donc très important pour les femmes enceintes de s'assurer d'un apport suffisant en calcium. La consommation de fibres de racine de chicorée peut également jouer un rôle positif à cet égard. Elles sont connues pour réduire le risque d'ostéoporose.

Accompagner les parents et la famille dans la transition alimentaire est aussi un défi de la grossesse et de l’alimentation des bébés. Quelles sont les options végétales saines pour ceux qui souhaitent réduire les aliments d’origine animale dans leur propre alimentation et pour leurs enfants ? Les sources végétales offrent de grandes opportunités pour une alimentation durable.La protéine de pois PISANE™ –protéine végétale nutritive – et FIBRULINE™ fibre de racine de chicorée– fibre prébiotique unique – font partie de la solution.

contrôle du pois

676 millions d’adultes souffrent d’obésité (source : OMS).

Aujourd’hui, les taux de prévalence du surpoids, de l’obésité et des maladies chroniques liées à l’alimentation, comme le diabète et l’hypertension, augmentent dans toutes les régions, et plus rapidement dans les pays à revenu faible ou intermédiaire, où le taux de croissance du surpoids et de l’obésité dépasse désormais celui de l’insuffisance pondérale. Dans certaines régions, la prévalence du surpoids et de l’obésité est presque la même que celle de l’insuffisance pondérale et le taux combiné d’adultes en surpoids et obèses devrait atteindre plus de 50 % d’ici 2030.(source : OMS).

De nos jours, de nombreux régimes spécifiques peuvent nous aider à perdre du poids : régimes limités en glucides, régime cétogène très pauvre en glucides (riche en graisses), régime riche en protéines et pauvre en glucides, régime pauvre en graisses, régimes hypocaloriques.

Marché de la santé et de la nutrition Gestion du poids

Les protéines jouent un rôle important dans la régulation de l’appétit, de la prise alimentaire, du poids corporel et de la composition corporelle. Le rôle des protéines en tant que macronutriment rassasiant dans la régulation de la prise alimentaire, du poids corporel et de la composition corporelle est étudié depuis de nombreuses années. En tant que protéine végétale nutritive, et la protéine de pois PISANE™ est une partie de la solution. Sa composition en acides aminés essentiels et ramifiés, sa haute digestibilité et sa teneur en protéines font de PISANE™ un ingrédient idéal pour aider à se sentir rassasié plus longtemps.

En tant que fibre alimentaire soluble et prébiotique, FIBRULINE™ fibre de racine de chicorée favorise la sensation de satiété. Formuler avec des fibres de racine de chicorée, c'est aussi l'occasion de respecter l'apport journalier recommandé en fibres qu'un substitut de repas doit couvrir dans un format donné (repas, collation, barre…). FIBRULINE™ remplace naturellement les glucides tels que la maltodextrine dans les régimes faibles en glucides et cétogènes.

Il transforme 9 kCal de graisses et 4 kCal de sucres en 2 kCal de fibres tout en améliorant la saveur et la sensation en bouche.

Nutrition sportive

En 2024, à travers le monde, 94 % des consommateurs de nutrition sportive faisaient de l’exercice au moins une fois par semaine(source : FMCG GURUS).

De nos jours, la nutrition sportive touche un public toujours plus large. Loin de se limiter aux athlètes d'élite, elle s'étend à de nombreux autres bienfaits pour un mode de vie actif dans son ensemble. D'une part, nutrition de performance est conçu pour améliorer l'apport nutritionnel, la santé, le bien-être, les performances, la croissance musculaire et/ou la récupération post-effort des athlètes. D'autre part, nutrition pour un mode de vie actif développe des produits attractifs qui améliorent la santé globale (notamment la santé mentale, la santé digestive, le vieillissement en bonne santé…), le niveau d'énergie et la récupération, dans le but d'atteindre un bien-être holistique. Dans ces deux cas, un apport adéquat en protéines est crucial, car les protéines sont des éléments constitutifs essentiels Pour la structure et le métabolisme des muscles, des os et du tissu conjonctif. Cependant, les besoins en protéines varient selon le type d'activité sportive : athlètes d'endurance ou de force, sportifs occasionnels… Les recommandations pour un apport optimal en protéines par portion chez les sportifs afin de maximiser la synthèse protéique musculaire varient donc, notamment en fonction de l'âge et des exercices de résistance récents. Les recommandations générales sont de 0.25 g de protéines de haute qualité par kg de poids corporel, soit une dose absolue de 20 à 40 g. Ces doses de protéines doivent idéalement être réparties uniformément, toutes les 3 à 4 heures, tout au long de la journée.

Lors de la pré-entraînement, un apport immédiat d'acides aminés est essentiel pour préparer les muscles pour l'entraînement. Le corps a besoin de développer sa masse musculaire et sa force. Pendant l'entraînement, l'objectif est de libérer des acides aminés pour synthèse musculaireAprès l'exercice, les acides aminés améliorent récupération , préservation de la masse musculaire. L'important durant cette phase est la synthèse musculaire et la réduction des lésions musculaires. Par conséquent, chaque phase a son propre apport protéique ciblé : c'est ce qu'on appelle chrononutrition.

Un apport accru en protéines est nécessaire pour les athlètes, mais leur qualité doit être élevée pour garantir une efficacité significative. L'efficacité de cet apport en protéines dépend de divers facteurs, tels que le moment de l'ingestion, la vitesse de digestion et la qualité de la protéine apport. Avec un score d'acides aminés de 0.96 (basé sur le profil d'acides aminés pour les adultes), une richesse en BCAA (17.9 g/100 g) et arginine (8.7 g/100 g), ainsi qu'un excellente digestibilité (98%), la protéine de pois PISANE™ répond parfaitement aux attentes de la nutrition sportive, en plus d'être fonctionnelle et durable.

VIEILLIR EN BONNE SANTE

1 adulte sur 4 atteint les niveaux d’activité physique recommandés à l’échelle mondiale (source : OMS).

L'Organisation mondiale de la santé définit l'activité physique comme tout mouvement corporel produit par les muscles squelettiques et nécessitant une dépense énergétique. La marche, le vélo, le sport, les loisirs actifs et le jeu, sont autant de moyens d'être actifs et peuvent être pratiqués à n'importe quel niveau de compétence et pour le plaisir de tous. L’activité physique d’intensité modérée ou vigoureuse améliore la santé.

Vivre sainement, c'est avoir un mode de vie actif et une alimentation saine (dont des collations saines). L'objectif est de garantir une bonne santé physique et mentale en améliorant son corps et son esprit.

COSUCRA propose des fibres prébiotiques – FIBRULINE™ issue de la racine de chicorée – et des protéines végétales – PISANE™ issue du pois jaune – pour relever les défis liés à un mode de vie sain : maintien du poids, densité nutritionnelle, immunité.

VIEILLIR EN BONNE SANTE

Il y aura 1.4 milliard de personnes âgées de 60 ans et plus en 2030 (source : OMS).

En 2030, 1 personne sur 6 dans le monde sera âgée de 60 ans ou plus. D’ici 2050, la population mondiale âgée de 60 ans et plus doublera (2.1 milliards). Le nombre de personnes âgées de 80 ans ou plus devrait tripler entre 2020 et 2050 pour atteindre 426 millions. D’ici 2050, les deux tiers de la population mondiale de plus de 60 ans vivront dans des pays à revenu faible ou intermédiaire.

Le vieillissement est associé à des problèmes de santé tels que sarcopénie, diabète, ostéoporose , diminution de l'immunité, et constipation. La protéine de pois PISANE™ et la fibre de racine de chicorée FIBRULINE™ ont un rôle important à jouer dans le soutien d'un vieillissement en bonne santé. Faciles à utiliser et riches en nutriments, PISANE™ et FIBRULINE™ sont idéales pour les portions moyennes à petites pour lesquelles le défi est d'avoir tous les nutriments dans une petite portion alimentaire.

Concentrons-nous sur la sarcopénie ! En tant que trouble progressif des muscles squelettiques, la sarcopénie implique une perte accélérée de la masse et de la fonction musculaire. Un apport adéquat en protéines peut atténuer la perte de masse musculaire liée à l’âge chez les personnes âgées. Grâce à son profil d'acides aminés de haute qualité ainsi que son profil protéique intermédiaire-rapide ,PISANE™ aide à maintenir la masse musculaire.

Qu'en est-il de la constipation? La constipation persiste fréquemment à un âge avancé et peut être attribuée à un changement de régime alimentaire, à un apport hydrique, à une moindre utilisation d'un régime riche en fibres, à une consommation excessive de laxatifs et de médicaments, à une fonction intestinale réduite et à une inactivité physique. Une supplémentation quotidienne de 12 g d'inuline améliore le soulagement de la constipation en augmentant la fréquence des selles et la qualité de vie d'une population âgée souffrant de constipation.

LES DIABÉTIQUES

1.5 million de décès en 2019 à cause du diabète (source : OMS).

Une alimentation saine, une activité physique régulière, le maintien d’un poids corporel normal sont des moyens de prévenir ou de retarder l’apparition du diabète de type 2.

Les fibres de racine de chicorée sont un glucide (ou fibre alimentaire) non digestible et n’affectent donc pas la glycémie après consommation. Cette fibre soluble peut être utilisée pour contrôler certains problèmes de gestion de la glycémie, notamment en limitant les effets quotidiens de notre alimentation.

Elles peuvent même améliorer la tolérance au glucose et la sensibilité à l’insuline, grâce à certains métabolites formés lors de la fermentation des fibres de la racine de chicorée dans le gros intestin. À long terme, elles peuvent également contribuer à réduire le risque d’obésité, de diabète et de maladies cardiovasculaires. La fibre de racine de chicorée FIBRULINE™ peut être utilisée pour remplacer les glucides digestibles. Grâce à sa non digestibilité au niveau de l'intestin grêle,FIBRULINE™ n'a aucun impact sur la glycémie post-prandiale et les réponses insuliniques.

LES Régimes sans allergènes

Les ingrédients de pois et les fibres de racine de chicorée sont idéaux pour soutenir la formulation de produits sans gluten et sans lactose.

Issu du pois jaune, PISANE™ n'est pas un allergène majeur comparé à la protéine de soja.

En utilisant PISANE™ protéine de pois, SWELITE™ fibre de pois, NASTAR™ amidon de pois, EXAFINE™ fibre de coque de pois et FIBRULINE™ fibre de racine de chicorée, les fabricants peuvent faire face à de nombreuses opportunités sur le marché des aliments sans gluten et sans lactose.

Au programme : les biscuits ou le pain sans gluten, les produits laitiers végétaux: des boissons prêtent à boire aux fromages.

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Pâtes protéinées Concept Sport 18 g de protéines

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Concept Sport Shake 25 g de protéines végétales

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Insight Santé et Nutrition Nutrition Sportive

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Insight Market Nutrition Sportive

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Brochure des ingrédients des protéines de pois PISANE™

De la viande végétale à la viande végétale, des enfants aux seniors, de la composition régulière à la viande enrichie en protéines, PISANE™ est la protéine de pois de référence dont vous avez besoin pour des produits finaux sains, savoureux et durables. Adaptée aussi bien aux produits nutrition-santé qu’aux produits d’origine végétale, cette protéine nutritive est la parfaite alternative aux protéines végétales. En 3 mots, PISANE™ c’est : la nutrition, les fonctionnalités… Suite

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