Nos ingrédients
FIBRULINE™, fibre de racine de chicorée, est une gamme de fibre alimentaire soluble obtenue à partir de racines de chicorées grâce à un procédé naturel. Sans sucres ajoutés, FIBRULINE™ offre à la fois des bénéfices santé et nutritionnels dans de nombreuses applications alimentaires et compléments alimentaires.
Enrichissement en fibres Substitut du sucre Remplacement des graisses Santé digestive et immunitaire Effet prébiotique Améliore la fonction intestinale Contrôle de la glycémie Santé osseuse Satiété Fibre facile à utiliser, incolore, hautement soluble et sans impact sur le goût Remplace le sucre avec un léger goût sucré, mais sans contribuer à la déclaration des sucres ajoutés Gel imitant le gras, améliorant la sensation en bouche et l’onctuosité Sous forme liquide, liant parfait améliorant la durée de conservation La santé de la flore intestinale est un sujet qui suscite une attention grandissante à l’heure actuelle. En fonction de la réglementation locale, l’apport quotidien en fibres conseillé est de 25 à 30 g par jour. Un apport de 5 g de FIBRULINE™ correspond à la dose journalière recommandée pour un effet prébiotique de l’inuline. Dans un régime riche en fibres de racine de chicorée, ces fibres ne sont pas digérées dans l’intestin grêle, elles parviennent donc intactes dans le colon, où elles sont totalement et sélectivement fermentées par la microflore intestinale, conjuguée à la production d’acides gras volatils. Récemment, la norme ISO a établi un nouveau critère pour l’appellation « naturelle » des ingrédients alimentaires : la présence naturelle est devenu un critère incontournable pour obtenir cette certification. Par conséquent, de nombreuses autres fibres alimentaires, non présentes dans la nature, ne peuvent obtenir cette certification. Notre gamme de fibre de racine de chicorée FIBRULINE™ COSUCRA bénéficie donc de l’appellation « naturelle » selon la norme ISO19657:2017. FIBRULINE™ est une gamme de fibre de chicorée hautement soluble et facile à employer sous forme de poudre ou de liquide. Elle contribue efficacement au rééquilibrage du profil nutritionnel de nombreuses catégories d’aliments et de boissons. Elle apporte de nombreux avantages nutritionnels comme l’enrichissement en fibres, le remplacement de sucre et de matières grasses et l’amélioration du confort digestif sans compromettre la texture ni la durée de conservation. Elle n’est pas considérée comme un sucre ajouté. Les fibres de racine de chicorée à longue chaine peuvent former un gel imitateur de graisse après avoir été chauffées dans des systèmes à haute teneur en eau, améliorant la texture en bouche et l’onctuosité. FIBRULINE™ est sans goût et sans couleur, c’est pourquoi nous l’appelons « fibre invisible » La fibre de chicorée FIBRULINE™ peut être employée pour répondre à de nombreux objectifs nutritionnels : elle remplace en effet idéalement le sucre et les graisses, mais participe aussi à l’enrichissement en fibres. La fibre de chicorée FIBRULINE™ est une solution naturelle et fonctionnelle. COSUCRA vous propose les gammes suivantes : FIBRULINE™, chicory root fibre or chicory inulin, is an easy-to-use dietary fibre obtained from chicory roots. While being certified as a naturally-sourced ingredient, it has several health and nutritional benefits as for example fibre enrichment, improvement of digestive health and sugar and fat substitute. COSUCRA believes in the future of food. We are commited to promote a modern, healthy and sustainable nutrition by concentrating the benefits of nature in easy-to-use, integrated solutions that respect consumer choices.
Les bénéfices de la fibre de racine de chicorée FIBRULINE™
Nutritionnels
Santé
Fonctionnels
AMÉLIORER LA FLORE INTESTINALE
FIBRE D’ORIGINE NATURELLE CERTIFIÉE ISO
UNE FIBRE INVISIBLE
UNE GAMME NUTRITIONNELLE ET FONCTIONNELLE ADAPTÉE À VOS BESOINS
Retour
PDF
FIBRULINE™, chicory root fibre, ingredient’s brochure
ChicoryFIBRULINE™ chicory root fibreFunctional performancesHealth & NutritionPlant-basedRebalance the nutritional profile
Plus de détails
PDF
COSUCRA corporate brochure
ChicoryPeaFIBRULINE™ chicory root fibreNASTAR™ pea starchPISANE™ pea proteinSWELITE™ pea fibreFunctional performancesHealth & NutritionPlant-basedRebalance the nutritional profile
Plus de détails
Actualité
Le Comité Européen des Producteurs d’Inuline de Chicorée (CEFI) lance un nouveau site internet
Découvrez l'article
