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Des produits 100 % laitiers aux produits faits à partir de laits végétaux, des produits mainstream aux produits enrichis, des produits pour enfants aux produits pour adultes… Les produits laitiers sont une catégorie particulièrement large et les challenges à relever, très diversifiés.
Pour les consommateurs, l’expérience de consommation est de rigueur et le goût doit être irréprochable. C’est pourquoi chez COSUCRA, nous relevons le défi de formuler des produits bons pour les papilles, bons pour la santé et bons pour la planète grâce à la fibre de chicorée et la protéine de pois !
Enrichissement en fibres, réduction du sucre, bienfaits sur la santé digestive… La fibre de chicorée FIBRULINE™ ne manquera pas d’arguments pour devenir un ingrédient essentiel à la formulation de vos produits laitiers – des boissons aux yaourts.
Le marché des laits végétaux et autres produits non-laitiers est en forte croissance, demandeur d’innovations, et ce à travers le monde. Le critère numéro 1 dans le choix des consommateurs pour un produit plutôt qu’un autre ? Le goût, indéniablement !
C’est pourquoi nous vous offrons le meilleur de la protéine végétale avec PISANE™ ! Durable et nutritionnelle, cette protéine de pois relève les multiples challenges de cette catégorie grâce à ses propriétés fonctionnelles uniques… Sans en altérer le goût !
PISANE™ C9 est la protéine idéale pour fabriquer des « fauxmages » fermentés ! Grâce à ses propriétés fonctionnelles et son goût uniques, vous pourrez produire un cream cheese végétal qui n’aura rien à envier au Philadelphia !
Le secret ? Une parfaite solubilité, une viscosité idéale et un profil sensoriel équilibré… Tout ce qu’on aime !
L’AUGMENTATION EN UN AN DU NOMBRE DE NOUVEAU PRODUITS NON LAITIERS CONTENANT DES PROTÉINES DE POIS
L’AUGMENTATION EN CINQ ANS DU NOMBRE DE PRODUITS NON LAITIERS FAITS À BASE D’AVOINE
